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常见水果怎么吃
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营养免疫学专家认为,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,如果有针对性地食用水果,可以达到滋养的作用。但是如果不了解自己的体质和水果的属性,进食不当,也会得“水果病”。

水果属性须知

水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体质的人。

不能空腹吃水果

西红柿、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛;柿子所含的鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”,同时患有胆结石、肾结石的人吃柿子也要慎重,以免导致病情恶化;橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食之则产生胃胀、呃酸;山楂味酸,空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛;香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用;杏不能空腹吃,也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃,这有可能引起胃肠功能紊。

酸性水果不宜多吃

酸性水果如杨梅、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸,与海味同吃会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果,以免加重便秘。

常见水果怎么吃

西瓜

西瓜是夏季消暑良品,但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量较高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此,当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时,西瓜就会在胃中很快被分解,然后开始发酵并形成气体,使人感到胃胀不舒服。由于上述原因,西瓜应当与其它食品分开吃、空腹吃或者食用其它食品两个小时后再吃。

香蕉

畏寒体弱和胃虚的人不适宜吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。

橘子

橘子味甘酸、性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化湿去痰、解毒止咳、吃蜜橘可以提高肝胆解毒能力,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。但“阴常不足,阳常有余”的人应少吃,以避免“上焦火盛”。

苹果

苹果色泽美艳,芳香脆甜,中医认为苹果性平,有补气润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。
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