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清明金猪要贵1倍 多家酒楼已接受预订
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本报讯 作为广东人清明拜祖扫墓的主打品———烤乳猪现在已经开始预订。昨日记者走访了多家烧腊店和酒店获悉,有不少心急的市民过来咨询预订,但因为受生猪批发价格上涨等因素,业内人士分析今年烤乳猪价格最多会上涨近1倍。

清明前一周是预订高峰

“现在还不能确定是否可以预订。”昨日上午,拱北万佳商场熟食部工作人员告诉记者,因为负责人不在,她不能确定顾客是否可以现在预订烤乳猪。但该工作人员称,今年烤乳猪的价格一定会上涨。“去年一只大约不到200元,但今年一定会超过这个价格。”拱北某酒楼则介绍,该酒楼中餐部已经接受顾客预订,昨天就预订了大约6只。因为一般来说,顾客预订祭祀金猪从清明节前一个月就开始了,到清明节前一周会达到高峰。“去年清明前后,我们每天都能销出30多只烤乳猪。”生猪批发价木炭均上涨近1倍和万佳商场工作人员介绍一样,唐家某餐厅张姓老板娘也表示今年金猪的价格会上涨,而且涨幅会达到近1倍。“现在我们拿到生猪的价格已经上涨了近1倍。”张姓老板娘说,同时,烤乳猪用的木炭也上涨了近1倍,因此销售给顾客的烤乳猪价格一定会上涨。她说,她预计今年一只普通的烤乳猪也要300元以上。

“价格上涨也没有办法。”对于今年金猪的价格会上涨一事,昨日下午记者在拱北随机采访了十几位路人,受采访者大多数表示能够接受。“因为猪肉价格都上涨那样多,金猪价格自然也会上涨。”自称在某广告公司工作的吴先生称,金猪是清明拜祖的必需品,即使价格上涨得再离谱一般来说也会购买。
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